K-TV | Malang-Masih dalam nuansa HUT ke-110, Pemerintah Kota (Pemkot) Malang menggelar Lomba Cipta Rasa khas Kota Malang untuk nusantara dan dunia di depan Balai Kota Malang, Rabu (24/4/2024).
Lomba ini mengusung tempe, ikan nila, dan bunga telang sebagai bahan dasar masakan.
40 peserta dari berbagai hotel, catering, dan resto se-Malang Raya mendapat tantangan untuk menyajikan hidangan dan cita rasa baru khas Malang.
Dengan ajang tersebut, Pj Ketua TP PKK Kota Malang, Hanik Andriani Wahyu Hidayat, berharap, potensi kuliner khas Kota Malang, utamanya tempe bisa mendunia.
“Kami ingin lebih dikenal secara nasional, bukan tidak mungkin hal ini bisa mendunia,” ungkap Hanik.
Menariknya, Lomba Cipta Rasa ini menghadirkan para juri yang kompeten dan ahli dalam bidangnya, seperti jebolan MasterChief Indonesia season 11 Belinda Christina sebagai juri tamu dan Chef Pamungkas selaku Ketua Indonesian Chef Association (ICA).
“Saya ingin membuat challenge untuk chef hotel maupun resto maupun masyarakat umum yang mempunyai passion dalam memasak atau menciptakan suatu cita rasa,” papar Hanik.
Ketua panitia sekaligus Kepala Disnaker-PMPTSP Kota Malang Arif Tri Sastyawan juga menyampaikan, agenda ini akan menjadi agenda tetap untuk mempromosikan kekayaan kuliner Malang.
“Agenda ini akan berlanjut, dengan bagaimana kami ingin menggelorakan lagi tempe kacang, tempe kedelai ini menjadi salah satu ikon makanan yang ada di Kota Malang selain bakso,” ujar Arif.
Sebagai informasi, representasi Hotel Aria Gajahyana dengan skor 81,25, yang kekuar sebagai juara. Posisi runner-up diraih dari Resto Arbana dengan skor 81,01. Pemenang ketiga ialah Hotel Ibis Style Malang dengan skor 80,75.
